©路透社。文件照片：員工在JBSUSA肉包裝廠的臉部面具走動，在周一的員工經過眾多員工經過測試的陽性後，兩人從Coronavirus疾病（Covid-19）中死亡，在2014年4月14日，2020。
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bytompolansek
芝加哥（路透社）-美國牛牧場主和投資者在臨時封閉大規模關閉之後沉入新的牛肉植物中沉入了數千億美元在Covid-19大流行的開始時屠宰了左派農民無處可去發送注定被轉變為肉的動物。
對美國巴西的美國單位進行網絡攻擊巨頭JBSSA（OTC：jbsay）本月早些時候閒置了近四分之一的美國牛肉生產再次突出了該國肉類的漏洞供應鏈並導致農民更多的頭痛。
牧場主，以及美國農業部（USDA），說該部門太合併了，因此依賴於少數大型處理器及其工業肉類包裝廠。
四行業羊肉-傑布斯美國，泰森食品公司（紐約證券交易所：TSN），CargillInc和NationalBeefPackingCompany-屠宰85％的穀物肉體雕刻成牛排，消費者的肋骨和烤。
較小的起動肉類植物旨在為當地的牧場主提供更多地屠宰牛的地方，特別是那些升高的牛肉。他們說，如果大型設施關閉，添加植物可以保證一些肉類生產。
當大肉植物關閉時，肉類用品擰緊，而牧場主會被拒絕屠宰的牛。這意味著牛的價格通常落下，而超市的肉價上漲。
由於Covid-19爆發的一些最大的美國屠宰場的延長停工呼吸釋放的肉類生產在2020年春季，導致消費者在雜貨店的購買量限制，並下降冷凍庫存，處理器尚未補充。
生鏽的Kemp在2019年在堪薩斯州Holcomb的泰森食品植物的2019年火災之後需要更多的加工能力，左肉買家爭搶供應和牛生產商無處可賣牛。然後，大流行和贖金軟件對JBS命中的攻擊。
Kemp現在計劃在今天內布拉斯加州的300萬美元牛肉廠打破地面。
“我們認為Holcomb火災是一個絕對的火車殘骸，然後covid來到霍爾康姆似乎不好，”他說。
kemp的植物，命名為可持續牛肉，將殺死1,500牛的一天，並使用區塊鏈技術，因此消費者可以追踪一塊肉，一路回到牧場，他說。
KEMP說，可持續牛肉由牛生產商共同由牛生產商提供用於屠宰的動物，而不是到主要包裝商。他聘請了前任高管，因為他們的專業知識是顧問的最大處理器之一。
但Kemp表示他並不試圖與四個主要處理器挑選戰鬥仍然需要更大的植物來生產大量的肉類。
“我們絕對需要更多的容量和更多的球員，”Kemp說。
更多的屠宰空間
全國范圍內，至少五個不同尺寸的新加工設施開啟或計劃在供應之後在大流行早期的衝擊。與現有植物的擴展相結合，包括JB所擁有的植物，每日美國屠宰能力都設定為北美肉類學研究所工業集團的路透社計算和數據，增加約5％。
市場條件有利於新進入者。牛用品是充足的，而牛肉價格和利潤率由於美國消費者的強勁出口和需求而飆升。
在Butler，密蘇里州，托德亨德·赫宗及其家庭開通本月在考慮該項目五年後，Hertzog肉公司。
雖然每天3750萬美元只屠殺了大約20個牛，所以它在附近的牧場主想要產生更高的牧場主-質量牛肉，赫特佐格，他管理了操作。
“大流行為我們的眼睛睜開了當地生產者的需求”，“他說。
流行病期間的生產中斷推動懸崖韋爾奇在肯塔基州中心城附近的肉類加工廠開始建設，價格標籤超過120萬美元。JBS的CyberAttack然後加強了Welch的決定建立該設施，在2021年底在2021年底開始開放，他說。
韋爾奇旨在屠宰75串一周開始，與最終每週殺死300頭的能力。他說他將使用“舊式屠宰”生產定制的肉類，併計劃在本地出售它。
“我開始Ng從地面零，“韋爾奇說。”這是一個大的事業。“韋爾奇表示，他收到了肯塔基州的250,000美元的批准。
美國農業部已承諾支持加強該國食品系統40億美元倡議的增加的加工。
“希望將是通過展開，通過在所有權規模和多樣性的多樣性和運營多樣化的過程中，我們創造了更大的恢復力，“湯姆達秘書湯姆維斯拉克告訴記者，傑出效果攻擊。
州農業總監ChrisChinn表示，密蘇里州去年支付了少於200億美元的員工，少於200名員工，少於200名員工，少於200名員工，州農業總監ChrisChinn表示。該款項推出了由州的國家（州）在一個計劃中引發的國家檢查的紅色肉數量加倍她說的大流行。
“它增加了我們當地的社區和我們的農村地區的穩定性”，“Chinn說。”他們不必依賴一個洛卡l源頭來獲得他們的食物。“
較小的工廠，相同的問題
小設施發現它們面臨著一些與較大的服裝相同，特別是勞動力短缺，沒有一個大公司的利益。
在3月份開放後，密蘇里隊的牛肉包裝者努力尋找工人植物在密蘇里州宜人的希望，現在每天殺死大約200個牛，儘管在報紙上和收音機上，但公司文化總監DallenDavies表示，DalenDavies表示。
該設施正在屠宰牛在特殊指導方面提出，例如是草飼或經過人道處理的認證，作為為牧場主增加價值並提供更好的產品消費者，戴維斯說。
工廠需要區分自己，因為它們不能與批量生產線達到的行業泰坦或低價競爭。去年前總統唐納德特朗普表示，他敦促司法部展望肉類行業的指控，因為屠宰駐生為動物的農民支付農民的價格甚至作為肉類價格下跌的價格攀爬。美國州長和立法者正在推動該部門繼續探測。
涉及屠宰場擴展的人表示他們仍然需要在此期間做一些事情讓牧場運動員更多選擇。
“我們真的不想等待，看看政府是否會解決這個問題，”Kemp說。“我們決定把事情變成自己的手，這樣做。”
